【豊年つゆ】山形名物！冷たい肉そば【本格バージョン】

【材料（2人前）】

【作り方】

1. 親鶏を沸騰したお湯で3分ほど茹でる
2. ゆで汁は捨て、茹でた親鶏を水できれいに洗う
3. 鍋に料理酒を入れて加熱しアルコールを飛ばす
4. 鍋に親鶏、水、亀甲豊年つゆを加え10分ほど煮る
5. 鍋ごと氷水で冷やす、または完全に冷めたら冷蔵庫で30分ほど冷やす（冷やしすぎ注意）
6. そばを茹で冷水でしめ、器に盛りつゆをかけ、親鶏とネギを乗せて完成

【使用した商品】亀甲豊年つゆ
こだわりの3種のだしを使用した、本格派のつゆ。キレのある甘さとだし感で味付けが簡単においしく決まります。

【お問い合わせ・ご購入先】
有限会社 今野醸造
宮城県加美郡加美町下新田字小原５
電話：0229-63-4004
営業時間：平日 9:00〜17:00
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