2015年11月アーカイブ

震災以降、フクイのカレー福井さんからのご縁でお付き合いいただいている

料理研究家であり、和食「高」店主 高井英克先生の料理本をいただきました!!

和食の名店「分けとく山」で修行後、TVでもご活躍されていた高井先生。

どんなお料理が載っているのでしょうか。

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早速、中身を拝見させていただいたのですが・・・

はっきり言って素晴らしい!!

日常スーパーで売られているものや自宅にあるような食材が

目からウロコの組み合わせでとても美味しそうな料理に。

それこそ、缶詰なんかも使ったレシピもあります(^^

題名の通り、本当簡単レシピなんです。

日常、家庭のの食卓のレパートリーとしまわせそうな料理の内容の数々。

色んな料理本見てきましたが、個人的にBEST1です!

ちょっとだけ、ご紹介すると・・・表紙はトマトの入った生姜焼き。

トマトの旨味成分を活かした、アイディアレシピ。

読みながら納得してしまいました(^^

これ、宣伝でもなく本当にいいなと思いブログUPさせていただいています。

なので、先生には事後報告になると思いますがすみません(^^;

家庭の求めるニーズに合ってるなと思える内容です。

料理教室も開催されていた高井先生だからこそだと思います!

毎日の食卓に悩む主婦の方や、一人暮らしの方にも最適な内容だと

感じます。

アマゾンでも販売されていましたので是非購入されてみるといいですよ(^^

↓これでググれば出てきますのでコピペして見てください♪

忙しいときの楽うま和食 高井英克 主婦の友社

 

東北は、紅葉ももうあと僅か。

冬の足音が聞こえ始めた、そんな季節になりました。

先日、叔父が住む富山に旅に出かけました。

古川駅から黒部宇奈月温泉までは新幹線で約3時間30分程。

大宮からは、今話題の北陸新幹線に乗車しました。

大事なカメラを忘れたため、スマホ画像ですが富山の旅前編をお送りします。

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黒部宇奈月温泉駅より車で約30分。

黒部峡谷に行って参りました。

運良く、初日は快晴で紅葉もキレイでした。

深く入り組んだ峡谷のふもとを走るのはトロッコ。

とても風情な光景に癒されました。

きれいですね~。

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そして、お次は、魚津を通り新港漁港近くにあるきっときと市場に行きました。

ちょうどこの日は、カニの水揚げ解禁日!!

入口では、カニを大鍋で茹でていただようで・・・いい匂いが・・・。

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中に入ると、エイがお目見え。

あまりなじみのない魚です。

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そして、次に現れたのは「世界最大のするめ」笑

これはもうスルメになっているんですね。

これを肴にお酒飲んだら何杯いけるのだろうか・・・

想像するだけで二日酔いになりそうですね(^^

 

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そして、夕暮れ時に訪れた雨晴海岸。

雲に隠れていますが、奥には立山連峰がそびえ立っており、

天気が良ければ大変素晴らしい景色とのこと。

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富山湾は、波が静かでとても穏やかでした。

世界で最も美しい湾クラブに認定されている富山湾。

お世辞抜きに、また眺めてみたい!そう思える海でした。

ちなみに、世界で最も美しい湾クラブですが、

日本では2箇所、地元宮城の松島と、富山湾のみだそうです。

 

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そして、氷見にある宿に。

とにかく魚が美味かった!!

これでもかという程、美味しい魚が出てきました。

我が地元、宮城は塩釜のマグロがお刺身では有名ですが、

富山は白身魚をはじめとした様々な魚が水揚げされるようです。

景色に料理に、とても満喫させていただいた一日でした。

後日、後編もUPします。

 

 

 

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