2015年5月アーカイブ

 

さー、これなんだと思います?

これ、実は仙台みそのパウダーなんです。

開発期間1年。仙台みその新鮮な香りと旨みを重視し試行錯誤し

無添加のみそ粉末に仕上げました。

開発に際しても、さらに良いものに仕上げるため有名料理人の方々に

ご意見いただく為、何度も東京に足を運びました。

分けとく山 野崎さん、なだ万さん、ミシュラン3つ星店 青山えさきさん、

料理の鉄人 脇谷さん赤坂璃宮 譚総料理長などなど総勢20名の実力派の超有名料理人の皆様です。

そして、やっと昨年末直販開始。ネット通販でも本日より発売となりました。

昨年の発売以降、特に海外の料理人から人気を得て、アメリカのニューヨークや、香港、

シンガポールなど海外にも輸出を開始。

これからもっと育てていきたい、そんな商品です。

上の画像から商品ページに飛びますので是非見てください。

 

ちなみに、塩は味噌に含まれているもののみですので、

同量の塩に比べ塩分約1/4!!

しかも、味噌の天然旨み成分と香りがあるので、塩気がなくても

旨みと香りで食べれる!料理の減塩につながります!

特に仙台みそは天然旨み成分が豊富ですので。

 

白いほかほかのおにぎりにまぶせば幸せ。

あとは、ピザやパスタにもいいですよ!旨みUPします!

 

上の画像から商品ページに行けますので是非ご覧いただいて

そして食べてみてください(^^

 


 

2015taue.jpg

 

2015年春、今年も田植えが始まりました。

GW明けから3日間AM3時起きでみんなで頑張りました。

私と入社4年目になる伊藤君は、永遠と苗運び・・・。

仕方ありませんね、若者ですから!

水を沢山吸った苗箱を、2,000枚。積んでは運んでの繰り返し。

前半は非常に天候に恵まれ風もなく順調。

しかし、今日で終わるという最終日すさまじい強風が・・・。

まるで、フリーザが地球に舞い降りたようでした(笑

特に私達の地域は暴風地帯、私でさえ飛ばされかけます。

強風のもと植えては、せっかく植えた苗が抜けてしまうのと

危険も伴うので断念。

予定日延長1日でフィニッシュとなりました。

さすがに、肩が痛くなった為最終日は仕事上がりに一人で近所の

温泉に浸かりに行きました。

さ、そう言っている間に次は大豆の栽培が始まります。

疲れるけど、農業は本当に楽しいな。自然に癒されます。

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