【本年度】全国醤油品評会「吟醸」受賞の御礼!

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2016年9月30日。東京ロイヤルパークホテルで開催された醤油の日の集いの中で「第44回全国醤油品評会」の授賞式が行われ、当社㈲今野醸造「吟醸」が栄えある「農林水産省食料産業局長賞」を拝受しましたのでご報告させていただきます。これも単に、お客様の日頃のご愛顧あってこその賜物でございます。ご愛顧いただき、製造できる機会があるからこそ私共蔵人も技術を磨き、味の向上を常に目指せる次第でございます。心より感謝申し上げるとともに、これに満足することなく一同更なる極みを目指す所存でございますので、今後とも変わらぬご愛顧宜しくお願い申し上げます。では、簡単にではございますが授賞式&醤油の日の集いの様子をお伝えさせていただきます。

 

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全国醤油品評会は事前に1次審査、2次審査が行われ専門有識者の皆様による色・香り・官能での審査が行われます。その後選ばれた銘柄の醤油は、さらに分析も行われるほか商品の表示が適切かどうかなどの審査も行われ栄えある受賞となります。こちらは授賞式後のパーティーの様子。
 

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醤油の日の集いでは、在日外国人の方々による醤油レシピコンテストの授賞式も開催されました。料理コンテスト審査委員長は有名な服部先生。平野レミさんも審査委員です。皆さん各出身国の郷土料理やおふくろの味をベースに、クオリティーの非常に高い新たな醤油料理を開発され栄えある受賞となりました。金賞受賞は「豚バラ肉のアドボ バナナ入り黒糖のカラメル風味」を作られたフィリピン出身のClaireOcampoさん、銀賞は「フィリピンビーフステーキゆずしょうゆ風味」を作られた同じくフィリピン出身のJustin De Jesusuさん、「なすの揚げ煮 イタリアンソース添え」を作られたカナダ出身のFlorence Zappiaさんでした。会場には来日1年目だというJustin De Jesusuさんのお母様も来場、息子さんの受賞姿に涙されていたのがとても印象的でした。皆様本当におめでとうございます。Congratulations!

 

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そして服部先生、平野さん、受賞者の皆さんと記念にご一緒に記念撮影させていただきました。とても素敵なお二方でした。また受賞者の皆さんとは前職でタガログ語を少し覚えておりましたのでタガログ語で少しお話。一気に打ち解け楽しい時間を過ごさせていただきました。
味噌とともに日本を代表する世界的調味料になりつつある醤油。海外でも普通に売られつつある今、外国のみなさんによって枠にとらわれない新たな使用方法が試され、これから更なる次のシーンがやって来るのは間違いないと思います。私たちが見ている既知は、新たな場所そして新たな人にとってはすべてが未知。その未知のシーンを開拓し、魅力を発信し発展のため奮闘されている日本醤油情報センター様には、この場をお借りして一生産者として感謝申し上げます。
そして、最後にこの度受賞賜りましたのは、日頃より応援いただいておりますお客様や、地元の皆様のご愛顧や応援、支えがあってこそでございます。一同、これからもお客様・地元の皆様の食卓にささやかな幸せをお届けできますよう、更なる極みに向かい邁進してゆく所存でございます。今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。